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Bucatini con fagiolini

Bucatini con fagiolini

Per prima cosa pulite e lavate i fagiolini.
Preparate il sugo di pomodoro come di consueto con uno spicchio di aglio olio e sale.
Mettete a bollire abbondante acqua in una pentola capiente dove far lessare i fagiolini e a metà cottura unite la pasta.
Pasta e bucatini prenderanno sapore se cotti insieme.
Scolate il tutto al dente e condite con la salsa di pomodoro.
Impiattate e unite un cucchiaio generoso di burrata fresca, siete pronti per servirlo in tavola.

INGREDIENTI 

  • 280 g di bucatini trafilati al bronzo
  • 100 g di fagiolini verdi
  • 300 g di salsa di pomodoro
  • 2 foglie di basilico
  • Sale, olio evo, e pepe q.b.
  • 1 burrata da 250 g
  • 1 spicchio di aglio

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